欢乐生肖_欢乐生肖官网_欢乐生肖计划-陈琦:我是个美食搜索者(图)

  以前▓▓,陈琦的生活总是和运动相关▓▓,作为中国第一批花样游泳运动员在水中尽情游弋了16年,1997年从国家队退役的陈琦在天津推出了第一个水中健身项目▓▓,成为中国开创水中健身项目的第一人▓▓▓;2003年,她赴印度著名的THE YOGA INSTITUTE(瑜伽学院)修习瑜伽,成为该学院建校100多年来第一位中国学员,也是第一个提前3个月毕业并获得“国际瑜伽教师毕业证书”的学生▓▓;2011年,她又获得了国际专业潜水教练协会PADI颁发的深潜执照,已经习惯创新的她▓▓,正在筹划推广潜水这个项目。现在,她说她要回归家庭,用心研究美食▓▓▓,并对自己有了新的定义:“我是一个美食搜索者▓▓▓。”

  如果说人也像食物一样是有味道的,那么陈琦,想必是那种微甜中带一些香脆的味道▓▓。因为长时间与水接触,她的性格里带着一种“所谓伊人,在水一方”的娴静,但当她用愉悦轻快的声音向你展示她为自己做的食物和为喜欢的食物拍摄照片的时候,你又会觉得她的静中又带着讨人喜欢的勤快▓。

  和美食有缘的人并不是有张敢吃、能吃▓、会吃的嘴就行了,还要有天分,陈琦也不例外。当别的孩子还只是在过家家的游戏中过厨师瘾的时候,个头刚长过餐桌的陈琦就在姑奶奶的传授下学会了做素丸子和包馄饨。“那时候一放寒暑假就爱去姑奶奶家玩,因为她爱美食,闲暇时就带着我一起制作,我学得快她更愿意教我,那时我的玩具就是这些食物▓▓。这种 “一点就通、一教就会”的天分一直让陈琦认为“自己上辈子肯定是个美食家!”

  10岁的时候▓▓,陈琦已经被选入北京花样游泳队国家队花样游泳集训队▓▓,队里的食堂让这个味蕾成熟过早的孩子觉得“没好吃的”▓▓▓,于是买来小电锅和当时的队友电影演员陶虹琢磨着怎么打点儿牙祭,两个小女孩终于鼓捣出一个新的甜品牛奶煮藕粉。回忆起小时候的美味陈琦依然满脸兴奋,“当时觉得太好吃了!为了防止藕粉结块,我们还要像大厨似的煞有介事地一直搅拌……”她说运动员生涯给了她一个能盛食物的胃▓▓▓,“那时候能量消耗大,吃得也多,我觉得我的胃比别人大很多,一直以来都是个爱吃▓▓、会吃、吃得多的人。”

  2010年,陈琦结婚了。“我跟过去最大的变化是以前事业是全部,当运动员时为国争光▓;退役后创建水中健身项目,丰富大众健身市场,觉得这样才会有价值感▓▓▓。但结婚后,我决定开始享受家庭生活▓▓▓,女人在适当的时间做适当的事。”

  “我最爱做饭啦!”这句话简直是从她嘴里喊出来的。“我手机里全是做饭的照片▓▓。”她说以前觉得食物好吃就行▓,但现在却不一样了。开始喜欢思考它为什么好吃?怎样做会更好吃?用什么样的原料更安全?为了尽快达到专业美食制作的高度,她甚至去上厨艺课▓▓▓,上网查资料也是必做的功课▓▓。她指着手机上一张黄灿灿的炸排叉的照片说:“老公有一天说想吃炸排叉,但又怕外面买的油质量不过关,我马上上网查它的制作方法,然后自己和面,做出来的排叉老公一边吃一边说和买的一样‘味道超好’。”随着她的指尖划过的一张张美食的照片,她在一旁还尽职地解说,当然▓▓▓,这尽职中还带着一分自豪,“这是我做的香橙白巧克力蛋糕,吃过的人说口感不比台湾卖的差。这是我专门学来做的意大利红菜汤▓▓,披萨草、罗勒叶是汤里提味的秘密武器▓。这是我做的芝士烩饭,你看着有食欲吧▓▓?……”

  看着她眉飞色舞的介绍,你会感觉到▓▓,和那些在水花里做的推举▓、旋转、弯曲动作一样,从她手里出来的这些美味依然是技术与艺术的完美结合▓,而她俨然也是享受的。

  在事业中陈琦一直追求创新,她的很多项成就都为城市生活添加了更多美好。做饭时,她也一直在创造▓▓▓,为她的家人和朋友增加了很多乐趣。她说“吃饭是种习惯,敢于创造属于自己的美食是一种快乐▓▓。在熟悉的餐厅,我们桌子上的菜很少是菜单里能找到的,我可以自由的创造新菜▓▓,这经常给在一起吃饭的人制造味觉和视觉的惊喜。”平常生活中陈琦也一直在尝试▓▓,她家的厨房可以堪称星级酒店的装置▓▓,为做一种食物,她会一丝不苟地买来全套厨具和原材料。“有个食品企业生产飞饼,直径大约是20厘米,吃的时候直接放到平底锅里烤熟就行,但我觉得这样不好玩▓▓▓,太简单,等饼烤得半熟时就把加入葱花的鸡蛋液放进去,这样创造出来的饼比原先的滋味层次更多▓▓、口感更丰富。”

  陈琦说她现在依然很忙碌,“一直在给北京电视台▓▓▓、湖南卫视等做一些健康类节目,还要作为花样游泳的国家级裁判,每年两次的国家级赛事都要去当评委。但剩下的时间几乎就全是和吃相关了。我是一个美食搜索者▓▓▓,到处去吃▓▓,然后把更多的体会传递给身边的人,和所有人一起探索食物的无限可能,让食物变得更美好。从这个角度来说,我的工作确实意义重大,并且趣味无穷▓▓▓。”

  她说自己一周一般4天在外面吃,为了搜索到真正的美食▓,她要先看电视、杂志、报纸上的推荐,然后再上大众点评、饭统网等网站看别人对于餐厅的评价,随后决定要不要试吃。“我家里有一个便签条▓▓,记着我随时搜来的美食信息,上面列写着餐厅的名字▓、地址、特色菜▓▓▓、停车位状况、可不可以刷卡、人均消费多少▓▓▓、可否定包间等信息,最后制成表格▓,然后根据朋友的请客目的▓▓▓,发送符合要求的资料过去。”

  朋友说她是一本活的美食杂志,而她的微博则是自己专属的美食发布平台▓▓▓,简单的几句话、几张精心拍摄的图片,轻而易举的就能勾出读者的馋虫。 本报通讯员菲菲 本报记者吕隽

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